Llega marzo y poco a poco a poco, se va acercando la primavera. Atrás van quedando los días de lluvias, nieve
y vientos, las nubes antes grises van desapareciendo, dejando un cielo pintado
de azul celeste donde el sol majestuoso y brillante se levanta cada mañana
despertando a los pájaros cantores. En esta estación la Naturaleza siempre es capaz de provocar su efecto magnético, casi mágico, llevándonos durante unos instantes al éxtasis, cuando absortos en su contemplación nos muestra toda su belleza, por medio de un sinfín de maravillas naturales.
Pronto muy pronto en esta ciudad
y en muchas ciudades de mi querida Andalucía el azahar abrirá sus capullos y
nos llenará de aromas suntuosos que irá envolviendo con su delicioso perfume
sus calles, parques y avenidas.
En los meses de abril y mayo los naranjos repletos
de azahar con su penetrante y dulzón aroma nos acompañarán, poniendo todo el
encanto de sus flores blancas al alcance de nuestra vista.
Sentir y respirar su aroma es una caricia para nuestra alma, y un
deleite para nuestros sentidos...
La
naranja es un poderoso antioxidante por la gran cantidad de Vitamina C que
contiene, por ello favorece la cicatrización, y refuerza el sistema
inmunológico de organismo. También contiene calcio, magnesio, beta caroteno,
ácido fólico, fósforo, potasio, zinc. La flor del naranjo, el azahar; ha sido
símbolo de los enlaces matrimoniales. Esta bella y perfumada flor, frecuente
en regiones templadas. fue trasladada a Sicilia y España, en la Alta Edad Media por los
musulmanes.
El limonero al igual que el naranjo abre sus flores de azahar y nos ofrece sus hermosos frutos
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“La hoja cuando ama, se transforma en flor. La flor cuando ama se
convierte en fruto”. Rabindranath Tagore
El limonero es un árbol cítrico perenne,
muy parecido al naranjo. Esta fruta ácida de color chillón es antiséptica,
desinfectante y proporciona vitaminas y sales minerales. Tiene un alto
contenido en Vitamina C, que es un antioxidante aumenta la actividad de las
defensas naturales, neutraliza las toxinas, incrementa la capacidad de
absorción del hierro. Sus flores blancas de azahar tienen una fragancia dulce,
intensa.
El tronco de este árbol es leñoso, de color amarillento y
muy ramificado. Su madera, dura y amarilla, se utiliza en ebanistería .El
limonero fue introducido por los árabes en el área mediterránea entre los años
1.000 a 1.200.
La
mitología griega nos habla de la existencia de un “Árbol de las manzanas de
oro”, que era la joya del mitológico Jardín de las Hespérides.
Aficionados
a la botánica llaman al limón con el nombre genérico de “hesperidio”, que
deriva del nombre del Jardín de las Hespérides.
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